Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ σπιτικό ψωμί θα θυμάται για πάντα την υπέροχη, ασύγκριτη γεύση του, εντελώς διαφορετική από τη γεύση του εργοστασίου ψωμιού από το κατάστημα.
Φυσικά, είναι απίθανο πολλοί να τολμήσουν να έχουν ένα ρωσικό φούρνο στο σπίτι και να βάλουν τη ζύμη πριν από την ανατολή του ηλίου, αλλά τώρα υπάρχει μια εξαιρετική λύση για τους σύγχρονους κατοίκους της πόλης, η οποία σας επιτρέπει να πάρετε φρέσκο ψωμί γρήγορα και χωρίς κόπο - αυτό είναι οικιακός κατασκευαστής ψωμιού. Αυτή η ευέλικτη συσκευή όχι μόνο θα σας βοηθήσει να φτιάξετε συνηθισμένο ψωμί, αλλά θα σας επιτρέψει επίσης να δοκιμάσετε ψωμί με διάφορα πρόσθετα, να ζυμώσετε τη ζύμη, να φτιάξετε ένα κέικ ή ένα κέικ του Πάσχα, ακόμη και να κάνετε μαρμελάδα.
Για να επιλέξετε ένα αρτοποιείο από μια ποικιλία υπαρχόντων μοντέλων, ας γνωρίσουμε τις λειτουργίες που διαθέτουν αυτές οι οικιακές συσκευές.
- Η βασική λειτουργικότητα που διαθέτουν σχεδόν όλα τα μοντέλα: η επιλογή του βαθμού τραγανότητας του φλοιού ψωμιού (από το φως στο σκοτάδι), η ικανότητα ζύμωσης ζύμης οποιασδήποτε σύνθεσης και συνέπειας, από ζύμη έως ζύμη για πίτσα ή ζυμαρικά, ψήσιμο γαλλικών μπαγκέτες, χαρακτηρίζεται από τραγανή κρούστα με μαλακό κέντρο. Επίσης, συχνά υπάρχει μια επιταχυνόμενη λειτουργία ψησίματος, η οποία μειώνει το χρόνο μαγειρέματος ψωμιού από 4 σε 2 ώρες σε βάρος μιας ελαφράς επιδείνωσης της ποιότητας του.
- Τα πιο ακριβά μοντέλα μπορούν επίσης: να ψήσουν Borodino ψωμί, κέικ και muffins, ψωμί χωρίς μαγιά, ψωμί από χοντρό αλεύρι, μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο, καλαμπόκι και αλεύρι ρυζιού, να φτιάξουν μαρμελάδα και γλυκά αρτοσκευάσματα με σοκολάτα, ζάχαρη και μέλι. Σκεφτείτε ποιες από τις λειτουργίες χρειάζεστε. Για παράδειγμα, οι διαβητικοί μπορεί να βρουν το ψήσιμο από ρύζι ή αλεύρι φαγόπυρου το πιο ενδιαφέρον (είναι εύκολο να φτιάξετε τέτοιο αλεύρι στο σπίτι από τα κατάλληλα δημητριακά), οι διαιτολόγοι θα θέλουν να ψήσουν ψωμί πίτουρου και τα παιδιά θα απολαύσουν γλυκά ψωμάκια.
- Μια σημαντική πτυχή της λειτουργίας μιας μηχανής ψωμιού είναι η ασφάλειά της. Επομένως, είναι συνετό να επιλέξετε έναν κατασκευαστή ψωμιού εξοπλισμένο με προστασία από υπερθέρμανση, από υπερτάσεις τάσης και από παιδιά. Το πρόγραμμα παρασκευής ψωμιού λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και μια αποτυχία λόγω στιγμιαίας πτώσης τάσης θα μπορούσε να οδηγήσει στο γεγονός ότι το πρωί, αντί για ένα φρέσκο κουλούρι, θα βρείτε μόνο μια άψητη ζύμη. Επομένως, σε ορισμένα μοντέλα, το πρόγραμμα απομνημονεύεται και μετά την αποκατάσταση της τροφοδοσίας, η διαδικασία ψησίματος ψωμιού συνεχίζεται από το σημείο στο οποίο διακόπηκε.
