Οι σύγχρονοι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προσφέρουν μια επιλογή από δύο τύπους εστιών - επαγωγή και κεραμικά από γυαλί. Ο σχεδιασμός τέτοιων πάνελ ταιριάζει απόλυτα σε κάθε μοντέρνο ακουστικό. Αλλά πώς διαφέρουν μεταξύ τους;
Καλή επιλογή δύο επιλογών
Είναι σημαντικό για κάθε νοικοκυρά να γνωρίζει πόσο αποτελεσματική είναι η αγορά του πίνακα, ενώ ο σχεδιασμός και η ομορφιά εξασθενίζουν στο παρασκήνιο. Οι γυάλινες κεραμικές και επαγωγικές επιφάνειες είναι αρκετές φορές ταχύτερες από τους προκατόχους αερίου. Μια επαγωγική εστία θα βράσει ένα λίτρο νερού σε τρία λεπτά, μια γυάλινη κεραμική εστία σε πέντε λεπτά και μια παραδοσιακή εστία αερίου διαρκεί εννέα λεπτά.
Μια κανονική εστία αερίου μπορεί να είναι μια μάλλον δυσάρεστη πιθανή απειλή εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι, καθώς θερμαίνεται προς όλες τις κατευθύνσεις και είναι πολύ εύκολο να κάψετε τον εαυτό σας σε αυτό.
Οι γυάλινες-κεραμικές επιφάνειες αγωγούν ιδανικά τη θερμότητα κατά μήκος του κάθετου άξονα και πρακτικά δεν θερμαίνονται στο οριζόντιο επίπεδο. Αυτό σημαίνει ότι μόνο η περιοχή κάτω από το δοχείο ή το τηγάνι θερμαίνεται σημαντικά κατά το μαγείρεμα.
Για αυτές τις επιφάνειες, οι διάμετροι των ζωνών μαγειρέματος και των κατσαρολών πρέπει να ταιριάζουν ακριβώς. Εάν το ταψί είναι πολύ μικρό για τη θερμαινόμενη πλάκα, μπορεί να υπερθερμανθεί η επιφάνεια και πολύ μεγάλα δοχεία αφήνουν άσχημα σημάδια.
Χαρακτηριστικά της επαγωγικής θέρμανσης
Οι επαγωγικές εστίες θερμαίνουν τα μαγειρικά σκεύη και όχι την επιφάνεια. Χάρη σε αυτό, ο αέρας δεν θερμαίνεται στην κουζίνα, κάτι που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο όταν ο καιρός είναι ζεστός. Σε διάφορες παρουσιάσεις, συχνά δείχνουν το τέχνασμα με επαγωγικές εστίες - το τηγάνι μετακινείται στη μέση του καυστήρα και ο πάγος ή η σοκολάτα τοποθετείται στο δεύτερο. Μετά από λίγα λεπτά, το νερό βράζει στο τηγάνι και η σοκολάτα ή ο πάγος δεν σκέφτονται καν να λιώσουν. Η ηλεκτρομαγνητική επαγωγή θερμαίνει μόνο τα μαγειρικά σκεύη. Οι καυστήρες ανάβουν εάν υπάρχει κατσαρόλα στη σόμπα, αλλά αξίζει να την αφαιρέσετε και η σόμπα σβήνει αυτόματα. Τα πάνελ επαγωγής σάς επιτρέπουν να ξεχάσετε το φοβερό γάλα που τρέχει, γιατί απλά δεν κολλάει στην επιφάνεια.
Μην τοποθετείτε μια υγρή κατσαρόλα στην κεραμική εστία με ζεστό γυαλί, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στις επιφάνειες.
Τόσο οι επαγωγικές όσο και οι κεραμικές επιφάνειες απαιτούν την αγορά νέων σκευών. Οι επαγωγικές επιφάνειες δεν θα λειτουργούν σε γυαλί, ορείχαλκο, χαλκό, πορσελάνη, κεραμικά και αλουμίνιο. Για να ελέγξετε εάν η κατσαρόλα που σας αρέσει θα ταιριάζει στη σόμπα σας, φέρτε έναν μαγνήτη σε αυτήν. Εάν προσελκύεται στο κάτω μέρος, τότε τα πιάτα θα σας ταιριάζουν.
Οι γυάλινες κεραμικές επιφάνειες απαιτούν τηγάνια με επίπεδο, επίπεδο πυθμένα και δεν πρέπει να είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο ή χαλκό, καθώς αυτά τα μέταλλα αφήνουν σημάδια στο κεραμικό γυαλί.
