Πρόσφατα, η multicooker κέρδισε μεγάλη φήμη στην αγορά προϊόντων. Το φαγητό που παρασκευάζεται σε αυτήν τη συσκευή κουζίνας συγκρίνεται ευνοϊκά με τη γεύση και την ποσότητα αποθηκευμένων χρήσιμων ουσιών από εκείνη που παρασκευάζεται σε αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα.
Τύποι πολλαπλών κουζινών
Το μοντέρνο multicooker διατίθεται σε 2 τύπους. Το πρώτο είναι ένα multicooker με λειτουργία pressure cooker που μαγειρεύει τα τρόφιμα υπό πίεση. Η θερμοκρασία μέσα σε τέτοιες συσκευές φτάνει τους 120 ° C, γεγονός που συμβάλλει στο γρήγορο μαγείρεμα. Ο σχεδιασμός τους είναι αξιόπιστος και ανθεκτικός. Το δεύτερο είναι ένα multicooker που απελευθερώνει πίεση μέσω ειδικών βαλβίδων. Η αρχή λειτουργίας τους είναι παρόμοια με την εργασία των κουζινών.
Συστατικά του multicooker
Οποιοδήποτε μοντέλο multicooker περιλαμβάνει:
- το κύριο σώμα (πλαστικό ή κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι), στεγάζει τον πίνακα ελέγχου του προγράμματος.
- αφαιρούμενο μπολ, το οποίο μπορεί να είναι κεραμικό ή επικαλυμμένο με Teflon.
- ερμητικά σφραγισμένο κάλυμμα με βαλβίδα ασφαλείας.
- στεγανοποιητικό ·
- ένα δοχείο για τη συλλογή συμπυκνωμάτων.
Όσο για τη χωρητικότητα του μπολ πολλαπλής μαγειρικής, μπορεί να είναι από 2,5 λίτρα ή περισσότερο. Η επιλογή του μεγέθους εξαρτάται στις περισσότερες περιπτώσεις από το μέγεθος της οικογένειας.
Συχνά τα ακόλουθα αξεσουάρ περιλαμβάνονται στη συσκευή:
- βιβλίο συνταγών ·
- κύπελλο μέτρησης
- πλαστική σπάτουλα
- βάζα για παρασκευή γιαουρτιού
- βαθιά λιπαρά
- δοχείο για τον ατμό τροφίμων κ.λπ.
Αρχή λειτουργίας
Στο πολυκουζινάκι κάτω από το μπολ υπάρχει ένα θερμαντικό στοιχείο με επαγωγική θερμάστρα, η οποία εξασφαλίζει ομοιόμορφη θέρμανση ολόκληρης της επιφάνειας του μπολ. Αυτό οδηγεί σε μείωση του χρόνου μαγειρέματος σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο. Ο θερμαντήρας στο καπάκι της συσκευής εξυπηρετεί τον ίδιο σκοπό.
Ο έξυπνος μικροεπεξεργαστής του multicooker ελέγχει τη θερμοκρασία και την πίεση μέσα στη συσκευή, τον όγκο του εξατμισμένου υγρού και ρυθμίζει τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το βάρος των φορτωμένων συστατικών.
Συνήθως, δεν υπάρχουν δυσκολίες με τη λειτουργία ενός multicooker. Πρώτα πρέπει να γεμίσετε το μπολ με τα απαραίτητα προϊόντα για την προετοιμασία του επιλεγμένου πιάτου. Ο αριθμός τους περιορίζεται από τη μέγιστη ένδειξη πλήρωσης στο πλευρικό τοίχωμα. Αφού τοποθετήσετε το μπολ στη συσκευή, είναι απαραίτητο να κλείσετε το καπάκι και να επιλέξετε την κατάλληλη λειτουργία για το συγκεκριμένο πιάτο. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας το βιβλίο συνταγών που περιλαμβάνεται στο κιτ.
Μαγειρεύοντας γεύματα
Το multicooker παρέχει την ευκαιρία να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων: σούπες, κυρίως πιάτα, επιδόρπια και ακόμη και αρτοσκευάσματα. Μπορεί να λειτουργήσει με τους ακόλουθους τρόπους: στιφάδο, χυλό, ατμός, γιαούρτι, δημητριακά και άλλα.
Τα περισσότερα μοντέρνα μοντέλα πολλαπλών μαγειρικών έχουν λειτουργία αυτόματης θέρμανσης, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε ζεστά τα μαγειρεμένα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μια βολική λειτουργία είναι η «καθυστερημένη εκκίνηση», όταν η προετοιμασία του πιάτου που επιλέγεται στο μενού ξεκινά μετά από μια καθορισμένη χρονική περίοδο.
