Οι λάτρεις του στιγμιαίου καφέ δεν σκέφτονται πραγματικά τη διαφορά μεταξύ καφετιέρας και καφετιέρας, ρίχνοντας κόκκους καφέ ή σκόνη με συνηθισμένο βραστό νερό. Οι λάτρεις του πραγματικού καπουτσίνο ή του εσπρέσο αγοράζουν αποκλειστικά ειδικές συσκευές που διαφέρουν μεταξύ τους σε μια σειρά τεχνικών χαρακτηριστικών και τους επιτρέπουν να ετοιμάζουν νόστιμο και αρωματικό καφέ.
Μηχανές καφέ
Σήμερα υπάρχουν αυτόματες συσκευές που προετοιμάζουν ανεξάρτητα υπέροχα ποτά καφέ - καφετιέρες και καφετιέρες. Σε αντίθεση με την καφετιέρα, η καφετιέρα είναι μια πλήρως αυτοματοποιημένη συσκευή που εκτελεί ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής - από το άλεσμα κόκκων καφέ έως την έκχυση του τελικού καφέ σε φλιτζάνια.
Οι μηχανές καφέ είναι πιο εξελιγμένες από τις καφετιέρες, επειδή διαθέτουν εξελιγμένες μηχανικές λύσεις.
Οι αυτόματες καφετιέρες εσπρέσο είναι μακράν ο πιο απαιτητικός τύπος εξοπλισμού καφέ για το γραφείο και το σπίτι. Ο καφές παρασκευάζεται από φρεσκοτριμμένους κόκκους, οι οποίοι έχουν μια πραγματικά καθαρή και πλούσια γεύση. Οι μηχανές καφέ παρέχουν τη δυνατότητα ρύθμισης διαφόρων παραμέτρων παρασκευής καφέ - για παράδειγμα, για ρύθμιση του βαθμού άλεσης των φασολιών, για ρύθμιση ορισμένης ποσότητας αλεσμένου καφέ και του όγκου νερού ανά ένα φλιτζάνι ποτό. Τα ακριβά μοντέλα μηχανών καφέ σας επιτρέπουν να προσαρμόζετε τη θερμοκρασία της θέρμανσης του νερού, καθώς και την πίεση του κατά την εξαγωγή ενός ποτού.
Καφετιέρες
Οι καφετιέρες, σε αντίθεση με τις μηχανές καφέ, είναι τεχνικά απλές συσκευές που δεν απαιτούν τις ειδικές δεξιότητες του χρήστη που παρασκευάζει καφέ. Σήμερα υπάρχουν τέτοιοι τύποι καφετιέρες όπως Τούρκοι, γαλλικές πρέσες, καθώς και συσκευές χαρουπιού, στάγδην και θερμοσίφωνας. Η καφετιέρα rozhkovy (σε σύγκριση με την καφετιέρα geyser και στάγδην) έχει έναν πιο περίπλοκο σχεδιασμό, επιπλέον, η πίεση του νερού αντλείται από ένα μηχάνημα, χρησιμοποιώντας μια ειδική αντλία.
Για να προετοιμάσει έναν υψηλής ποιότητας εσπρέσο σε καφετιέρα, η αντλία της πρέπει να αναπτύξει πίεση λειτουργίας έως και 15 bar.
Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, ο χρήστης θα πρέπει να ρίξει τους αλεσμένους κόκκους καφέ στο φίλτρο κώνου από μόνος του και να τον σφίξει με τον σωστό τρόπο, ώστε να ληφθεί ένα δισκίο καφέ. Αφού φτιάξετε καφέ, αφαιρέστε τα αλεσμένα αλεσμένα καφέ από την καφετιέρα και καθαρίστε καλά το φίλτρο. Έτσι, η καφετιέρα διαφέρει από τη μηχανή καφέ σε λιγότερο αυτοματοποιημένη λειτουργία και την ανάγκη να βάζετε τα χέρια σας στη διαδικασία παρασκευής. Ο πραγματικός καφές, που μπορεί να ονομαστεί αληθινό έργο της τέχνης του καφέ, παρασκευάζεται σήμερα αποκλειστικά με τη βοήθεια επαγγελματικών μηχανών καφέ χαρουπιού, οι οποίες είναι εγκατεστημένες σε πολυτελή εστιατόρια και ακριβές καφετέριες.
